Duž šetališta na obali Palićkog jezera, postoji više restorana i kafe barova ali samo je jedan specijalizovan za jela od ribe. To je Riblja čarda, smeštena u objektu koji predstavlja zaštićeni spomenik kulture izgrađen u devetnaestom veku. Ovo prizemno zdanje interesantne arhitekture privlačnije izgleda leti nego u zimskom periodu ali u hladnim danima više prijaju topla riblja čorba i riblji čvarci, po kojima je ovaj restoran nadaleko poznat.
Preko leta je otvorena bašta u kojoj sam pre više od dvanaest godina prvi put probala riblje specijalitete koje nudi Riblja čarda. Od tada, pri svakoj poseti Paliću, obavezno bar jednom ručam u Ribljoj čardi. Filirana riblja čorba je izvanredna, kao i riblji paprikaš koji se razlikuje od riblje čorbe po tome što se osim mesa šarana, sastoji još od soma i smuđa i za 100 dinara je skuplji od riblje čorbe. Oba jela se poslužuju u kotliću, što je i više nego dovoljno za dve gladne osobe odličnog apetita :).
Na meniju ovog restorana postoje brojni specijaliteti od različitih vrsta rečnih i morskih riba. Moja preporuka je som na žaru, a standardno su odlične i lignje na žaru. Ne sumnjam da su i ostali specijaliteti ukusni i kvalitetno pripremljeni, ali ova dva su mi u najsvežijem sećanju. Uz ribu najbolje ide vino, a Riblja čarda na meniju ima različite vrste vina i drugih alkoholnih i bezalkoholnih pića.
Enterijer je uređen u etno stilu sa veoma interesantnim detaljima koji daju poseban pečat celom ambijentu. Osoblje je ljubazno i nenametljivo, a usluga je relativno brza, što svakako zavisi i od gužve u restoranu. Cene su korektne. Nije ultra jeftino ali nije ni skupo.
